Buffet

BUFFET CLASSIC

Antipasti
  • Hausgebackenes Brot und Focaccia - Butter
  • Verschiedene grüne Salate - Gemüse- hausgemachten Dressing
  • Büffelmozzarella– Tomaten - Pesto
Piatti forte
  • Kalbsbraten – Rosmarinkartoffeln - saisonales Gemüse
  • Trofie - Pesto
Dessert
  • Brownie “Cambusa” - marinierte Ananas

CHF 29

BUFFET TICINESE

Antipasti
  • Hausgebackenes Brot und Focaccia – salzige Butter
  • Verschiedene grüne Salate - Gemüse - hausgemachten Dressing
  • Tessiner Aufschnitt
Piatti forte
  • Rinderschmorbraten an Merlot - junge Kartoffeln - saisonales Gemüse
  • Hausgemachte Gnocchi mit aromatisierter Butter
Dessert
  • “Torta di pane” Tessiner Brotkuchen – Nusseis
CHF 38

BUFFET CAMBUSA

Antipasti
  • Hausgebackenes Brot und Focaccia - salzige Butter
  • Ceaser salad - marinierte Hänchenstreifen - hausgemachten Dressing
  • Mediterraner Oktopussalat - Kartoffeln - Oliven
Piatti forte
  • Zanderfilet - Süssmaispüree - Polenta aus dem Valle Maggia Tal
  • Hausgemachte schwarze Gnocchi - Tintenfisch - Cherrytomaten
Dessert
  • Brownie “Cambusa” - marinierte Ananas - Karamelleis
CHF 45

BUFFET MEDITERRANEO

Antipasti
  • Hausgebackenes Brot und Focaccia - salzige Butter
  • Gegrilltes Gemüse
  • Burrata – Ochsenherz Tomaten
  • Parmesan - Parma Schinken
Piatti forte
  • Mediterran zubereiteter marktfrischer Fisch
  • Strozzapreti – Miesmuscheln – Venusmuscheln – Pecorino Käse
Dessert
  • Orangen Tiramisù
CHF 46

 

Zum kombinieren mit den herzhaften Buffets:

Käse buffet

  • Auswahl der besten Schweizer Käsesorten
  • Hausgemachte Früchte Chutneys
CHF 16

BUFFET DEI DESSERT

  • Karamell-Eclair - Pfirsich
  • Brownie “Cambusa” - marinierte Ananas
  • Mousse von Valrhona-Schokolade
  • Panna cotta - Passionsfrucht
  • “Torta di pane” Tessiner Brotkuchen
  • Lavendel Crème brûlée
  • Estragon-Lollipop - Olivenöl - weisse Schokolade

CHF 15

candy bar

  • Gummibärchen süss & sauer
  • Lakritze
  • Fruchtgummis
  • Marshmallows
  • Bonbons
  • Hausgebackene Cup cakes

CHF 12

schokobrunnen

  • Auswahl aus schweizer Schokolade (Herbe Schokolade 75% cacao, Milchschokolade oder weisse Schokolade)
  • Fruchtspiesse
  • Schokoladenstreusel
  • Kokosraspel
  • Bunte Streusel

CHF 16