Buffet

Buffet basic

Antipasti
  • Pane assortito e focaccia fatto in casa - burro salato
  • Diverse insalate verdi - verdure - dressing fatto in casa
  • Mozzarella di bufala - pomodori - pesto
Piatti forte
  • Arrosto di vitello - patate novelle al rosmarino - verdura di stagione
  • Trofie – pesto – pinoli tostati
Dessert
  • Brownie “Cambusa” - ananas marinato
CHF 29

Buffet Ticinese

Antipasti
  • Pane assortito e focaccia fatto in casa – burro salato
  • Diverse insalate verdi – verdure - dressing fatto in casa
  • Affettati misti Ticinesi
Piatti forte
  • Brasato al merlot - patate novelle - verdura di stagione
  • Gnocchi fatti in casa al burro aromatizzato
Dessert
  • “Torta di pane” - gelato alle noci
CHF 38

Buffet Cambusa

Antipasti
  • Pane assortito e focaccia fatto in casa - burro salato
  • Ceaser salad - pollo nostrano - chips di pancetta - dressing fatto in casa
  • Insalata di polipo alla mediterranea - patate - olive
Piatti forte
  • Luccio perca - crema di mais dolce - gnocchetti di farina bona
  • Gnocchi al nero di seppia fatti in casa - calamari - pomodorini
Dessert
  • Brownie “Cambusa” - ananas marinato - gelato al caramello
CHF 45

Buffet Mediterraneo

Antipasti
  • Pane assortito e focaccia fatto in casa - burro salato
  • Verdure grigliate - olio extravergine - aglio
  • Burrata - cuore di bue - aceto balsamico
  • Parmigiano reggiano - prosciutto di parma
Piatti forte
  • Pesce del mercato - pomodorini - olive - capperi
  • Trozzapreti - cozze - vongole - pecorino
Dessert
  • Tiramisù - arancio - Grand Manier
CHF 46

 

da combinare con le diverse proposte di buffet:

BUFFET DEI FORMAGGI

  • Selezione di migliori formaggi svizzeri
  • Chutney di frutta fatto in casa

CHF 16

BUFFET DEI DESSERT

  • Eclair al caramello e pesca
  • Brownie “Cambusa” - ananas marinato
  • Mousse al cioccolato Valrhona
  • Panna cotta - frutto della passione
  • Crème brûlée - lavanda
  • Lolli al dragoncello - olio d’oliva - cioccolato bianco

CHF 15

CANDY BAR

  • Diversi gommini dolci e acidi
  • Liquirizia
  • Gommini alla frutta
  • Marsch mellow
  • Caramelle
  • Cup cakes

CHF 12

FONTANA DI CIOCCOLATO

  • Varietà di cioccolato svizzero: fondente 75% cacao, al latte oppure bianco
  • Spiedini di frutta
  • Scaglie di cioccolato
  • Scaglie di cocco

CHF 16